Fabuleux

Verwersstraat 23
5211 HT ’s-Hertogenbosch
073-7410011

Openingstijden

dinsdag

18 / 23

woensdag

18 / 23

donderdag

18 / 23

vrijdag

12 / 16 & 18 / 00

zaterdag

12 / 16 & 18 / 00

Jullie genieten is ons plezier

Beste gasten,

Laat je verrassen door de ambachtelijke, authentieke en rijke keuken van chef Johan Busio.

Wij koken met de seizoenen mee, maken alles zelf en presenteren om de 7 weken een nieuw menu. Op dit moment werken wij met tonijn en Noordzeekrab, kreeft en paella, wilde tarbot met waterzooi, pasteitje met truffel en cantharel, eend met vlierbessen, Brabants kalf met sjalotten en limoen met rood fruit en amandel.

Wil je even lunchen of uitgebreid dineren? Een avond uit met z’n tweeën, met vrienden en vriendinnen of met een groot gezelschap in exclusief onze privé ruimte? Veel is mogelijk bij Fabuleux, in het hart van bourgondisch ’s-Hertogenbosch.
Wij ontvangen je graag.

Geniet en zorg goed voor elkaar!
Johan Busio en Paul van Gestel

Fabuleux: waar jullie genieten ons plezier is.

Nieuws

Nu in ons menu, wilde tarbot. Tot snel. #chefbusi

Vacature

Wij gaan met Fabuleux manifesteren en zoeken krachtige collega’s die 4 dagen per week willen werken en op zondag graag vrij zijn.

GASTVROUW GASTHEER
ZELFSTANDIG WERKEND KOK
LEERLING KOK
AFWASSER

reageer

Reserveren

Wil je reserveren? Klik dan hier
Met allergenen houden we uiteraard rekening, geef dit wel door bij het reserveren.

BUSIO VERRASSINGSMENU

BUSIO VERRASSINGSMENU

VERRASSINGSMENU'S

LUNCHMENU

Reserveren

Johan en Paul: samen in balans

Chef-kok Johan Busio en maître Paul van Gestel vormen het bruisende, culinaire hart van Fabuleux. Terwijl de rustige en ingetogen Johan in de keuken de meest fantastische gerechten bereidt, ontvangt Paul je met veel passie en kennis van zaken. Samen staan ze garant voor een geweldige avond.